Showing posts with label Resepi Lauk Pauk. Show all posts

Bahan A- Untuk Perap ayam

Seekor ayam di potong 4

1 sudu sos tiram
* 1 biji bawang besar
* 3 bawang putih
* seinci halia
* 2 btg serai
* sedikit kunyit hidup
blend halus semua yg bertanda *

Perap ayam dengan garam, sos tiram dan semua yg diblend tadi
Ciklinn perap malam... so lagi umpphh!!!! bila di bako nanti


Bahan B- Untuk kuah ayam

* 2 biji bawang besar
* 5 bawang putih
* seinci halia
* 2 btg serai
* sedikit kunyit hidup
*sikit belacan goreng-ciklinn x letak
(blend halus semua yg bertanda *)
- 2 sudu Cili blend - nak pedas leh tambah lagi
- Garam  dan gula secukup rasa......
- Sikit air asam jawa (ciklinn guna yg adabi tu dlm 1 sudu kecil)
- 1 kotak kecil santan
- 1/2 cwn air di campo sikit tepung jagung (utk kuah yg cantik berkilat)

tumis bahan bertanda * dan cili blend.. hingga wangi...
kemudian masukkan santan pekat...
bila dah agak naik minyak tu baru letak kan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa..
akhir sekali masukkan air... dan tumis sampai berminyak...


Bila ayam siap dibakar.. curahkan kuah ni atas ayam.... masa bakar tu  boleh letak sikit2 kuah ni atas ayam... lagi sedap...

ok... selamat mencuba yer... mmg sedap... anak2 ciklinn siap suh simpan kuah ayam ni.. nak mkn dengan roti hihihihi.....

makanya lepas ni kena doublekan sukatan utk kuah ayam......

terima kasih yer CT.... bg aku resepi ni...
semoga Allah permudahkan lagi urusan seharian dan dibukakan seluas2nya pintu rezeki Tie...

belah siang kompom dah makan banyak kan...... sbb bertambah2 makan nasi dek kerana kerabu sotong..... belah malam kita kasi rehat perut dengan roti sardin.... nyum nyum nyumm.... hat ni takdak resepi sebab pi makan kat kedai ja.... hahhahahah

ni lah Rendang sempoi yg dimasak jam 4 pagi....
giler ar isomnia sekarang ni.... makin menjadi-jadi....

hadoi udahlah semalamnyer tido lambat.. pehtu bgn dah kompom awal anak2 sekolah ni
try lelap lepas dorang gi sek.. mata tetap degil tak mau gak pejam...
alih golek golek dan golek jerlah kat katil tu sambil kacau umar tido hahaha

oklah nak kongsi resepi rendang ayam hat paling sempoii ni...

10 ketul ayam yg digoreng layu2

A
4 ulas bawang kecil *
2 ulas bawang putih*
1 batang serai *
* semua di blend
5 sudu besar cili pes - nak lagi pedas tambah yolah lagi


B
1 cwan air panas
1 kotak kecil santan
2 sudu kecil pes asam jawa
3 sudu besar kerisik
2 inci halia yg diketuk
garam dan gula secukup rasa.... gula tu lebih kan sikit pun takper... lagi sedap..

2 helai daun salam... kalu takde daun kunyit pun boleh daun limau pun boleh...

Cara... tumis bahan A hingga naik bau.... dan masukkan jer semua bahan B tu.... tunggu hingga minyak terbit then masukkan ayam...... pehtu tunggu lah sampai semua bahan tu agak garing yer...... ni versi campak jer... hhihihihi versi mengantuk tapi takleh tido.. keh keh keh..... so selamat mencuba....

ERm.... sesekali makan kerabu mangga best kan..... dari nak makan sikit TERJADI makan banyak..(siapakah itu???? ya.... LAKI KU)

Ciklinn mmg suka buat kerabu ni..... sebab segala macam rasa ada kan...... nak2 kalu kita sejukkan dulu baru makan dengan nasi yg panas2..... ikan masin.... n kicap..... huhuhuhuh PENGSAN!!!!

okey resepi nyer....

Udang- erm.. cukup utk 3 orang makan.... (agak2 yer) - direbus sebentar
2 biji mangga muda - racik halus
1 biji - Bawang Besar - racik halus
sedikit lobak merak di potong kecil
5 biji cili api- lagi banyak lagi mantopp
1 batang serai - di racik halus
2 biji limau kasturi - ambil air nyer

2 sudu sos ikan
2 sudu gula
dan sedikit garam- sos ikan dah masin

cara- satukan semua dia atas.....
kalau ada bunga kantan boleh masukkan sekali..... mmg sedap.... ciklinn takdak stok tu yg tak masukkan tu..

2011 bakal menjelma....
semoga tahun hadapan menjadi tahun yg lebih baik untuk kita semua..

tahun 2010 meninggalkan byk suka duka kami sekeluarga...
apapun itu menjadi pengajaran untuk kami perbaiki pada tahun 2011...

semoga tahun hadapan kami akan diperbanyakkan lagi rezeki.....aminn..
dan semoga semua whishlist2 akan dapat seperti di wish hahahhaha
tak dapat sepolohhh seketuii pun jadilah ( mcm P ramlee daaa)

hari ni sgt membizioa.. (haits sempat gak lagi tu menghapdet... hehehhe)

jap lagi nak jahit sikit baju melayu si aliff tu.... terpanjang lak beli....
dan nak menggosok baju2 sekolah...........

baju bapak ehh..... 5 pasang...
baju aliff 10 pasang... (5 pagi 5 ptg) Arghhhhhhhhhhhh bernanahhhhhhhhh
baju Aisy 2 pasang jerk.....

Umar????? tgh titun dgn nyenyak tu.. tu yg leh curik masa menghapdet.....

ok adiosss amigossss.............. selamat tahun baru yer.....

Asalnya kan Ciklinn nak buat resepi lain.... nak buat ayam kung pao cik mat gebu....tapi dek kerana bahan2 utk resepi asal sudah kehabisan... makanya kasi bedall jerlah ikut resepi yg ada.......

Ciklinn happy nak masak skrg sebab.... anak2 dah boleh makan masakan yg pedas2 sikit... so tak payah dah susah2 mcm dulu nak masak satu pedas satu tak pedas. Aisy sangat berselera makan ayam ni.....

dia kata "wahhhh sedapp mama..... mcm sup.." apa kena mengena dengan sup pun Ciklinn tak tau..... huhuhuhuhu.. aisy ni kadang pandai jer marapu2...

Ni resepi nya......

8 ketul ayam dipotong sederhana

2ketul bawang besar
1 ulas bawang putih

2sudu taucu
3sudu besar kicap manis - nak lebih pun tak pe..

2 cawan air....

1 batang serai
2 helai daun limau purut

garam ciklinn tka letak.,... sebab taucu n kicap pun dah cukup dah rasa masin nyer....

Cara: tumis bawang besar dan bawang putih.... masukkan serai dan ayam.. tumis hingga naik bau.... masukkan air...... tunggu hingga mendidih... masukkan taucu dan kicap.... dan tunggu air agak kering baru masukkan daun limau..... dan sedia untuk dimakan..... wallah....


kalau nak letak kentang atau cendawan butang pun boleh.... Ciklinn kehabisan bahan2 tu...

caits.... mentang2 bini rajin lagi solehah...........
wakakkakak sila jgn muntah hijau mcm orang hijau...
Ingat Hijau ingat Daus

ntah kenapa sejak dua menjak ni kami laki bini tekak
sorang ke utara sorang keselatan.....

sorang nak makan ni.... sorang nak makan tu.....
habisnya... isteri solehah penuh kerajinan..
masak dua menu satu hari berlaukkan yg sama.....
ngeh ngehngeh...

 


semua resepi Ciklinn buat satu2 nanti yerk...
ni main tepek jerk... sbb incik umar tak bg can mama nak berblog...
huhhuhuhuhuhuhu

kalau nak macam-macam lagi resepi menarik tertarik debaboomm
pi jumpa dan menunut segala jenis mak nenek resepi kat Ah Mat Gebu

perghhh tajuk... sedut menyedut dgn nikmat... wakakkaka

ya allah sedapp giler... sejak bersalin ni 1st time makan.... tapii bukan buat yer puan-puan.. ciklinn hanya beli...... eh bukan ciklinn yg beli tapi cik abang yg pergi beli kat restoren kat klang tu ha......

sedapp woooo...... menjilat-jilat jari......

nahh tgok wat santapan mata..........................

Resepi

 2 tong sardin saiz kecil

2biji bawang besar -dipotong

2 ulas bawang putih - ketuk dan potong halus

2 sudu cili pes

10 biji cili api - potong kecil2

garam secukup rasa

daum kesum

cara- tumis bawang + cili pes hingga naik bau...

msukkan sardin dan garam dan daun kesum

letak sedikit air.....

tutup sebentar...... dan sedia utk dimakan

mak aiiii.............. berpinggan makan.....menjilat2 jari... perghhhhhhhh
walau tak cukup bahan wajib.... hahhahaah

resepinyer

30 ekor udang sederhana

10 biji cili api - kisar nak potong halus2 pun boleh

2 btang serai - potong halus

santan- 1/2 kotak kecil (ciklinn pakai kotak jerk..)

garam secukup rasa

1 keping asam gelugor


3 sudu besar tempoyak

1 helai daun kunyit - huhh takde lak masa buat nie

Cara- masukkan sedikit air dlm periuk.....masukkan cili dan serai...... kemudian masukkan santan dan udang...... akhir sekali masukkan tempoyak dan asam keping dan kacau rata... dah nak masak udang baru masukkan daun kunyit....